STRAWBERRY DAIQUIRI

Se acerca el buen tiempo, por fin, y con él empieza la temporada de terracitas, sol, amigos, tardes y noches más largas...y qué mejor que acompañarlo con un cóctel.

A mi me encantan y también disfruto preparándolos así que hoy os traigo la receta de mi cóctel preferido: Daiquiri de fresa.

No suelo seguir las recetas al pie de la letra (este que os muestro lo hice a ojo) pero aquí va la "mía".

Ingredientes:

- 500g de fresas frescas 

- Hielo (utilizaremos de 10 a 15 cubitos)

- 60 ml Ron blanco (suelo utilizar Bacardi)

- 50g Azúcar blanco

- 1 ó 2 Limas

* Dependiendo de las cantidades saldrán más o menos copas, con las que yo os proporciono salen 4 copas (vaso de 225ml aprox.)

Proceso:

1|Lavamos las fresas y las troceamos. Podéis guardar algunas para decorar los vasos.

2|Mientras terminamos de trocear las fresas, ponemos los cubitos de hielo en la picadora/licuadora para que así luego sea más fácil integrarlo todo. Como consejo, no piquéis de golpe los 15 cubitos id añadiendolos poco a poco.

3|Una vez picado el hielo y troceadas las fresas las incorporamos a la licuadora. Y removemos.

4|Ahora, añadimos el zumo de una lima. Para que salga todo el jugo hago dos cortes en forma de cruz en cada mitad de la lima.

5|El azúcar dependerá siempre de lo dulce que os guste el cóctel, en este caso son unos 50g aproximadamente. 

Se trata de que lo probéis mientras lo hacéis e ir añadiendo a vuestro gusto. Es mejor poder añadir más que pasarte desde un principio.

6|Por último, añadimos los 60ml de ron blanco. 

Igual que en el caso del azúcar la cantidad de alcohol va a gustos. Un truco es contar 3 segundos mientras servimos (son 30ml) así pues en este caso tendríamos que contar 6 segundos. 

7|Cortamos una de las fresas que hemos reservado para decorar, añadimos el daiquiri en un vaso, le ponemos una pajita y ¡listo para beber!

MMMMMM! Espero que os guste.

_Silvia

Imágenes: Marta Pérez Fotografía.